De Duitse slachterijen hebben vandaag de noteringen met 23 cent verlaagd. De dioxine-affaire loopt totaal uit de hand. Waar eerst gesproken werd van 500 ton verontreinigd vet, blijkt nu dat 150.000 ton veevoeders vermarkt zijn met bijmenging van technisch vet. De Duitse autoriteiten hebben het traject van tracking en tracing niet adequaat toegepast. Te lang kon de media inspelen op de onzekerheid bij de consument. Ook het ontkennen dat er besmet vlees in de handel is gekomen om vervolgens hier weer van terug te komen, heeft het vertrouwen van de consument tot een dieptepunt gebracht. De Duitse markt loopt inmiddels ruim 1.000.000 slachtingen achter (week 52, 1 en 2) en de afzet en export laat deze week een toenemende negatieve tendens zien. De Duitse slachterijen hebben gekozen voor een notering waarbij invriezen van vlees mogelijk wordt. Hiermee zal worden getracht de druk van het aanbod te verlichten en kan het vlees, als de marktomstandigheden verbeterd zijn, gefaseerd op de markt worden gebracht. De varkenssector lijkt het structureel moeilijk te hebben. Break-even rendementen zijn momenteel bij lange na niet te realiseren. Misschien kan Brussel met een particuliere opslagregeling de pijn verlichten.
Jan Bakker