Er is tot nu toe bijna geen vorstschade opgetreden in het wintergraan in Europa.

Zelfs de zeer strenge vorst in centraal Europa en rond de Zwarte Zee heeft nauwelijks schade veroorzaakt, meldt het Joint Research Centre (JCR), het wetenschappelijk bureau van de Europese Commissie. Het wintergraan daar heeft een hoge vorsttolerantie opgebouwd voor het erg koud werd, stelt het JCR. Daarbij is zetmeel in de cellen omgezet in glucose, waardoor het vriespunt van de vloeistof in de cel sterk daalt. Alleen in een paar regio’s in Hongarije, Slowakije, Zweden, Denemarken en Roemenië is sprake van vorstschade.
Vorsttolerantie
In het zuiden en westen van Europa heeft het wintergraan weinig tot matige vorsttolerantie opgebouwd. Of de recente vorstperiode hier schade heeft aangericht, is volgens het JCR nu nog niet te zeggen. Uitgaande van de weerberichten ziet het JCR tot eind januari geen risico op uitwintering in Europa.
Bron Boerderij