De glijbaan waar de markt voor melkvet op zit, gaat deze week iets minder hard naar beneden dan vorige week.

Toch blijft de daling van de prijzen aanhouden. Het zet aanbieders en kopers op scherp. De roomprijs ging weer met enkele honderden euro’s per ton naar beneden, de boterprijs is ook verder gedaald. Waar de officiële boternotering van Zuivel NL (gewogen notering) deze week met € 250 per ton daalde naar € 6.690 per ton, werd boter op de spotmarkt al verhandeld voor prijzen van rond de € 6.000 per ton. Sommige partijen gingen zelfs voor aanmerkelijk minder geld van de hand.
Aankopen voor kerst
Het hoeft nog niet direct paniek te zijn. Veel handelaren verklaren de lagere prijzen uit het feit dat grote kopers al veel aankopen voor kerst hebben gedaan. Misschien is het waar. De markt lijkt ook een noodzakelijke correctie te moeten ondergaan.
De prijzen voor mageremelkconcentraat en magere melk zelf staan ook onder druk. Concentraat noteert nog rond de € 1,30 per kilo, voor magere melk wordt een prijs van 9 cent genoemd. Gewone rauwe melk noteert op de spotmarkt 38 tot 38,5 cent per kilo, wat 3 cent minder is dan vorige week. Ook de kaasnotering daalt.

Stabiele markt voor poeder
De markt voor mageremelkpoeder lijkt vergeleken bij genoemde prijsdalingen opmerkelijk stabiel. De prijs voor mager poeder is met zo’n € 1.500 per ton echter wel laag. Dat er na het sluiten van de interventieperiode geen verdere daling plaatsvindt, komt volgens handelaren doordat de EU op exportmarkten toch nog kan concurreren met de VS, ondanks de lage dollar. Heel groot is de export echter niet.
Prognose: lagere prijzen. 

Bron Boerderij