Een forse melkprijsdaling komt er begin volgend jaar aan, omdat de prijzen voor bijna alle grote zuivelproducten hard zijn gekelderd. Alle signalen staan op rood. Producenten geven nog geen krimp, maar ontkomen niet aan minder uitbetalen.

Een groot deel van alle melkveehouders ontvangt nu een melkprijs van 40 cent of meer per kilo, mogelijk nog tot het einde van het jaar. Ondertussen noteert mageremelkpoeder zo’n € 1.400 of € 1.450 per ton op de dagmarkt en Goudse foliekaas € 2,30 per kilo. Boter houdt het nog boven de € 5 per kilo, maar ook de markt voor melkvet (de enige nog positieve) daalt hard. Room verloor in een week tijd goed € 1 per kilo aan waarde.
Lees ook: Grote duikeling room tussen andere dalende noteringen
Wie deze cijfers naast elkaar zet, ziet dat producenten op dit moment heel veel meer geld aan hun leveranciers of leden betalen dan ze binnenkrijgen – gerekend naar de dagprijzen. De zuivelbedrijven werken wel met langlopende leveringscontracten, maar het kan niet anders of de uitbetaalprijzen voor melk maken in het nieuwe jaar een forse duikeling, en niet voor één maand.
DMK: melkprijs van 35 cent
Op een recente ledenvergadering van DMK in Duitsland noemde de bedrijfsleiding een melkprijs van 35 cent voor januari 2018. Spelers op de zuivelmarkt begroeten deze cijfers met hoongelach. Ook dan blijft de coöperatie nog veel meer geld betalen dan ze uit de markt kan halen, is de mening.

DMK in Duitsland verwacht een melkprijs van 35 cent voor januari 2018. Andere spelers in de zuivel nemen dit niet serieus. – Foto: DMK group

Fikse verlaging onvermijdelijk
Nederlandse zuivelproducenten noemen wijselijk nog geen uitbetaalprijzen voor het nieuwe jaar. Niemand wil de eerste zijn die de prijs verlaagt, want dan brengt hij het slechte nieuws bij de boer. Toch is een fikse verlaging onvermijdelijk. Simpelweg omdat de opbrengst er niet meer is.
De melkpoedermarkt ligt al lange tijd op z’n gat; mageremelkpoeder noteert al weken ver onder het interventieniveau van € 1.698 per ton. De markt voor Goudse foliekaas is nu een bloedbad. Voor het eerste kwartaal van 2018 wordt al kaas verkocht voor amper € 2 per kilo. Wie mozzarella produceert of Cheddar kan maken, zit nog iets beter. Deze kazen zijn beter te exporteren en blijven prijsvaster. Er zijn dan ook diverse foliekaasproducenten die nu Cheddar gaan maken. Ondertussen gaan ook de prijzen voor boter en room omlaag.
Lees ook: Interventieverkoop mageremelkpoeder mislukt opnieuw
Voor FrieslandCampina is te hopen dat er volgend jaar meer valt te verdienen op de Chinese babyvoedingsmarkt, waar dan alleen nog maar de geregistreerde aanbieders actief mogen blijven en de prijzenslag voorbij is. Voor de andere markten zijn er maar weinig lichtpuntjes te ontdekken voor begin 2018. Er is wereldwijd te veel melk en te weinig vraag, ook omdat er her en der grote voorraden boven de markt blijven zweven; in de EU 350.000 ton (oud) interventiepoeder en in de VS ook nog een groot volume moeilijk te verkopen melkpoeder en kaas.
Pijnlijke periode met lage prijzen
Eerst moeten deze overschotten worden weggewerkt, voordat er een nieuw evenwicht kan ontstaan. Aan zo’n evenwicht gaat wel eerst een pijnlijke periode met lage prijzen vooraf. 

Bron Boererij