Al een paar jaar staat het thuisverbruik van verse ongeschilde aardappelen onder druk. In 2017 is er een volumedaling van 3,4% geconstateerd. In de Belgische keuken komt de aardappel nog wel steeds het vaakst op tafel in de keuken. De meest gebruikte bereidingsvorm daarbij zijn gekookte aardappelen. Aardappelen worden in steeds kleinere verpakkingen in de supermarkt gekocht. De belangrijkste consumptieplaats voor aardappelen en aardappelbereidingen is thuis. Een uitzondering hierop is friet. Dit wordt vaker buitenshuis gegeten of afgehaald.

Alle gegevens zijn terug te vinden in een rapport dat VLAM aankocht bij GfK Belgium, die de aankopen van 5.000 Belgische gezinnen voor thuisverbruik opvolgt, uit online onderzoek dat iVox in opdracht van VLAM uitvoerde en uit de Marktmaker, de online research community van VLAM in samenwerking met InSites. Klik hier voor het volledige rapport.

Bron: VLAM/AGF