De vleeshandel heeft grote moeite met de verhogingen van de laatste weken. Meestal moeten de inkoopnoteringen de vleeshandel pushen voor hogere prijzen. Echter nu blijkt dat de vleeshandel te ver achter blijft. Veel slachterijen geven signalen af dat zij voornemens zijn om minder te gaan slachten. Bij een stagnerende verkoop lijkt de rek uit de markt te zijn. Veel producenten organisaties publiceren dat de noteringen verder stijgen, echter daar zal vrijdag a.s. geen sprake van zijn. Onveranderde inkoopnoteringen moeten de slachterijen de mogelijkheid geven om marge te gaan winnen. Mocht ook dit niet tot het gewenste effect resulteren, dan lijkt einde week 19 een negatieve correctie niet uitgesloten.
Jan Bakker