De varkensmarkt heeft het moeilijk.  Teveel vlees op de Europese markt bepaalt het sentiment. Er kan gewoon geen vuist worden gemaakt voor een substantiële verhoging. In tegen deel, de dagmarkt wordt gevoed door een te ruim aanbod in relatie tot de afzet. Bepaalde marktpartijen proberen de markt te beïnvloeden door subjectieve informatie te verstrekken. Het is niet zo dat de primaire sector bestolen wordt ten gunste van de slachterijen of vleesverwerkers. Wel is het zo dat “gekleurde”informatie een eigen leven gaat lijden en een negatieve ontwikkeling met zich meebrengt op de structurele verhoudingen van de onderste schakels in de productieketen.
Ondanks dat het bijna vergif is om als boodschapper te schrijven, toch het volgende. De Duitse slachtsector kan zich vandaag ruim bedienen van varkens voor de vleeshandel. De vleeshandel is verre van bulish. Geruchten van een forse verlaging (-0.06) vrijdag a.s. circuleerden vandaag in de Duitse markt. Dat er volgende week door Frohen Leichnam weer in sommige deelstaten een slachtdag uitvalt, speelt ongetwijfeld mee. Het is een strijd door armoede gedreven, maar voor de consistentie van de sector is een verlaging niet wenselijk.
Jan Bakker