Duitsland – De noteringen van de vleesvarkens zijn eindelijk in de lift. Dit geeft de nodige commotie. De zogenaamde V-Preis publiceerde als enige conform het normale publicatietijdstip, €1.59 (+0.06). Deze mutatie was een paar cent meer dan de algemene verwachting. Na maanden dezelfde prijs te hebben genoteerd, was het vandaag gelijk hommeles. De slachterijen zoals Tonnies en Vion hielden “crisesberaad”. Na enkele uren had Tonnies het ei gelegd. Plus 6 cent voor donderdag, vrijdag, zaterdag en vanaf maandag a.s. €1.57 of te we,l plus 4 cent. Vion maakte het helemaal bond om mistig te blijven. Uiteindelijk was de Vionnotering conform Tonnies. Goede communicatie, heren slachterijen, is belangrijk voor het vertrouwen van alle handelspartners. Vanmiddag was duidelijkheid op zijn plaats geweest. Deze gekunstelde prijs slaat nergens op. Is  plus 6 teveel, maak plus 5 of 4 en geef eerlijke uitleg. De markt weet dat de vleeshandel al weken positief is, het aanbod zeker niet ruimer wordt. Dat de zogenaamde binnenlandse markt deze mutatie niet zonder slag of stoot accepteert, is retorisch. De retail gedraagt zich altijd als het verwende jongetje. Maar af en toe is het nodig om een flinke lel te verkopen om niet helemaal te ontsporen.
Jan Bakker