In 2019 bedroeg de wereldwijde aardappelproductie 371 miljoen ton, wat 2,1% meer is dan in dezelfde periode van het vorige seizoen. Wat de kosten betreft, is de wereldwijde aardappelmarkt in 2019 met 6% gegroeid tot 140,5 miljard dollar (ruim 118,2 miljard euro).

De landen met de grootste aardappelproductie in 2019 zijn:

1. China – 93 miljoen ton
2. India – 51 miljoen ton
3. Oekraïne – 23 miljoen ton

Totaal vertegenwoordigen deze drie landen 45% van de wereldproductie van aardappelen.

Rusland, de Verenigde Staten, Bangladesh, Duitsland, Frankrijk, Polen, Nederland, Canada en Wit-Rusland waren goed voor ongeveer een kwart van de wereldwijde aardappelproductie.

Het volume van de zendingen van aardappelen naar het buitenland is in 2019 met 4,9% gestegen tot 15 miljoen ton. De leiders in de aardappelexport waren Frankrijk (3,5 miljoen ton), Duitsland (1,9 miljoen ton), Nederland (1,8 miljoen ton), België (1 miljoen ton) en Egypte (0,7 miljoen ton). Deze landen waren goed voor 60% van de wereldwijde aardappelexport.