De gemiddelde notering op de Duitse Teleporc veiling was €1.68 (+0.01). De stijging is het resultaat van het aanbod in de effectieve markt. De Duitse markt wordt ook deze week gekenmerkt door de vraag naar varkens en de slachterijen  de aangeboden varkens absorberen zoals een spons dit met water doet. Ondanks dat de binnenlandse vleeshandel slijtage vertoont, wordt de toon gezet door het aanbod. Ook vorige week leefde de gedachte om de noteringen op basis van de vraag naar varkens te laten stijgen. De week is het niet anders. Waar de markt zich lange tijd kon wentelen in het beheersen van de noteringen, ontstaan nu breuklijnen. Vrijdag a.s. zullen er ongetwijfeld Erzeugergemeinschaften zijn die een hogere noteringen inbrengen. Slachterijen zullen zich verzetten voor een kleine plus omdat “de rode pen” alweer op het bureau ligt.
Jan Bakker