In vergelijking met het gemiddelde over de maand juni de voorgaande vijf seizoenen is het zelfs 2,4% meer. Ten opzichte van de maand mei is er 14.000 ton meer verwerkt tot voorgebakken frites en andere aardappelproducten. Er blijft dus groei in zitten, mogelijk gemaakt door een versoepeld regime ten aanzien van corona-preventie. Gemeten over het gehele seizoen 2020-’21 is er door de verwerkers 3,56 miljoen ton verbruikt. Dat is 2,6% meer dan in seizoen 2019-’20. Een vergelijking gaat echter mank, doordat de zeer verstorende effecten van de corona-problematiek in beide seizoenen opspeelden en opspelen, maar in afwijkende mate.

Corona

Pas in april 2020 is de aardappelverwerking in de problemen gekomen, toen de corona-epidemie niet alleen in de productie verstorende effecten had en ook exporten van gereed product deed stagneren. Later in het jaar legde in Nederland de restaurantwereld en de cateringindustrie er zo ongeveer het bijltje bij neer. Een vergelijking van het net afgesloten seizoen met dat van 2018-’19 wijst uit dat er 4% minder aardappelen zijn verwerkt.

De beschikbaarheid van grondstof is tot dusver geen probleem geweest. Nog steeds staan de telersprijzen voor fritesgeschikt op bescheiden niveau. Niettemin is er in juni weer een aanzienlijk deel van de verwerkte hoeveelheid geïmporteerd, 41,5%. Dit volume à 138.000 ton is 24.000 ton meer dan het vijfjarig gemiddelde. Gemeten over het gehele seizoen is er een hoeveelheid van 1,43 miljoen ton geïmporteerde aardappelen verwerkt, dat is 7,5% meer dan in het ‘coronavrije’ seizoen 2018-’19.