Duitsland – Een aantal Duitse slachterijen hebben vandaag aangekondigd dat de basisprijs naar €1.45 (-0.10) zal gaan. De zeer moeizame vleeshandel noopt volgens de slachterijen tot  deze rigoureuze mutatie. Italië laat het met de hammen afweten, het voorstuk staat zwaar onder druk, Rusland is niet aan de markt, und so weiter.  Het patroon van de vleeshandel voor week 52 en week 1 zijn al zo oud als de weg naar Rome.  Maar het blijft dit jaar uiterst wrang om te moeten constateren dat mutaties naar beneden gemakkelijk worden genomen en waar er gereserveerdheid was bij mogelijke stijgingen.  De voorgenomen daling van de vleesvarkens is een regelrechte anticlimax voor de vleesvarkenssector. Of de Erzeugergemeinschaften zonder slag of stoot meegaan met de forse verlaging valt nog te bezien. Het aanbod in diverse landen is misschien voldoende voor de huidige vraag naar vlees, maar in absolute zin valt het mee. In België en Nederland is er geen extra druk gekomen door het aanbod, juist in het tegendeel.
Jan Bakker