De eerste cash settlementnotering van 2012 werd donderdag 5 januari vastgesteld op € 5,00, dat is € 0,80 hoger dan de laatste cash settlement van 2011 (22 december). In week 52 werd er geen cash settlement bekendgemaakt omdat niet alle beurzen noteerden. Dat de gemiddelde aardappelprijzen in Europa nog altijd ver onder kostprijs noteren is duidelijk maar de absolute bodem (cash settlement in november onder € 3,50 niveau) lijkt uit zicht. Toch reageert de termijnmarkt nog lauw op de opleving in de fysieke markt. Zo zakte de april 2012 notering aan het begin van de week zelfs terug naar € 7,40 nadat de gemiddelde slotnotering in de laatste handelsweek van het jaar nog uitkwam op € 8,10. In de loop van de week steeg de markt weer richting het € 8,00 niveau. Nadat ook Belgapom vrijdag 6 januari met € 1,00 steeg naar € 5,00 opende de notering op € 8,00. De slotnotering kwam uit op het gemiddelde handelsniveau (€ 8,10) van de week ervoor. De juninotering blijft met een premie van € 1,00 boven de aprilnotering hangen. Maandag 6 januari sloot het juni 2012 contract op € 9,00.
Opvallend is dat de handel op de april 2013 notering voorzichtig verder op gang komt. Met nog geen 150 openstaande contracten stelt het nog altijd weinig voor maar regelmatig worden er enige contracten omgezet. Het € 14,00 niveau is in beeld, wat met de actuele zwakke aardappelmarkt (oogst 2011) en de contractperiode voor de komende weken (oogst 2012) voor de boeg een goede ontwikkeling is voor de toekomstige aardappelbezitter. 

Aardappelinfo. Nederland

Vanwege de op dinsdag 10 januari door NAO, PPO en LNCN georganiseerde “Themadag aardappelen” in Dronten heeft de beurscommissie van Goes op maandag 9 januari genoteerd. Het was alleen de onderkant van de 40 mm opw. fritesaardappelnotering die met € 0,40 steeg naar € 4,15. 
Het beeld qua prijsvorming op de markt, geschetst door de fritesaardappelnotering in Goes, lijkt de juiste voor heel Nederland. De meeste aardappelen, zowel vrij als meelever, worden afgerekend op prijzen van € 4,25 à € 5,25 per 100 kg af bedrijf. De bovenkant van de prijsrange wordt gevormd door de rassen Agria en Innovator, de onderkant van de markt door rassen als Asterix en Bintje.
Er blijft een opvallend goede vraag naar aardappelen met bestemming droogindustrie (ook wel tweede soort aardappelen genoemd). In de handel wordt er momenteel tot € 4,00 per 100 kg af betaald wat ook terug te zien is aan de Rotterdamnotering van maandag 9 januari. Het komt er dus op neer dat het prijsverschil tussen fritesgeschikte (af teler) en tweede soort (af handelshuis) aardappelen uiterst gering is.
Voorlopig zal er volgens insiders sprake zijn van een “harde” bodem in de markt omdat naast de goede vraag naar aardappelen voor de droogindustrie er vanuit m.n. het oostelijke en noordelijke deel van Nederland nog altijd veel niet-zetmeelaardappelen richting de zetmeelindustrie verdwijnen. De vraag zal naar verwachting nog enkele weken aanhouden. Zo sluit bijv. het Duitse Emmerich half februari de inname. 
Voor de exporteurs blijft seizoen 2011/2012 tot nu toe een zeer matig jaar en ook in de eerste weken van 2012 lijkt er, op wat afzet richting Afrika na, nog weinig te veranderen.
Stemming; rustig. 

Aardappelinfo. Belgie

De stemming in de Belgische aardappelmarkt kan in de eerste weken van 2012 als vriendelijk worden betiteld. Zo maakt de PCA-telersnotering van woensdag 4 januari een flinke sprong omhoog door voor 35 mm opw. Bintje € 4,50 tot € 5,00 te noteren tegen de laatste notering in 2011 van gemiddeld € 3,38. Maandag 9 januari (een dag eerder dan normaal) noteerde PCA met € 4,75 tot € 5,00 gemiddeld nog weer iets hoger.
De PCA notering is een goede afspiegeling van de marktprijs voor Bintje van bovengemiddelde kwaliteit, waarvoor een aantal verwerkers deze periode tot € 6,00 per 100 kg franco betalen. Ook de Belgapomnotering van vrijdag 6 januari stijgt in relatieve zin flink (+€ 1,00 = € 5,00 per 100 kg af voor 35 mm opw. Bintje excl. BTW). De bovenkant van de prijsrange voor Innovator en Fontane komt volgens het PCA ook in week 2 uit op € 5,50 per 100 kg.
Feit is wel dat het aantal transacties uiterst beperkt blijft, waardoor het maar de vraag is of de stijgende lijn van de marktprijs de komende weken kan worden doorgezet. In ieder geval draaien de fritesfabrieken op volle toeren en zij blijven constant op zoek naar aardappelen van goede kwaliteit. Ook voor levering later in het seizoen blijft er enige interesse. Zo zou voor bijv. voor 40 mm opw. Challenger levering eind maart € 7,00 per 100 kg af zijn betaald. De dagmarkt voor Challenger ligt op € 5,00 per 100 kg af.
In tegenstelling tot de zeer matige export van tafelaardappelen loopt de export van voorgebakken eindproduct bijzonder goed. Zo neemt wereldwijd de vraag naar diepgevroren aardappelproducten nog altijd toe. De Belgische verwerkers varen daar wel bij, wat terug is te zien in het – ook in 2011 verder toegenomen – totale verwerkingscijfer. Deze komt naar verluid in de buurt van het Nederlandse cijfer (3,5 miljoen ton). In ieder geval lijkt de Belgische verwerkende industrie de Nederlandse industrie te zijn voorbijgestreefd als ‘s werelds grootste exporteur van eindproduct.
Stemming; prijshoudend.

Bron: www.aardappelinfo.nl