Er worden continu aardappelen gekocht, maar aan de andere kant wordt er ook een afwachtende houding aangenomen. De afzet is toch een beetje onzeker, doordat het onduidelijk is wat er met corona gaat gebeuren. Verwerkers zijn dan ook een beetje huiverig om heel grote volumes aardappelen aan te kopen. De voorraad wordt daardoor beperkt opgebouwd. Mede daardoor is het vrij rustig op de aardappelmarkt en prijzen zijn dan ook redelijk stabiel.

Termijnmarkthandel rustig

Ook op de termijnmarkt in Leipzig zijn de laatste handelsdagen van 2021 weinig schommelingen te zien. Gemiddeld werden zo’n dertig contracten per dag verhandeld, wat een indicatie is hoe rustig het is op de termijnmarkthandel. De notering voor het eerstaflopende april-contract bleef eind vorige week hangen tussen € 19,50 en € 20 per 100 kilo. Dat prijsniveau is ook terug te zien op telersniveau. PotatoNL noteert op de eerste noteringsdag in januari 2022 voor fritesgeschikte aardappelen in categorie 1 € 0,38 hoger op € 14 tot € 20 per 100 kilo. Voor categorie 2 fritesgeschikt staat de notering op € 18 tot € 20. Dat is gelijk aan vorige week.

De afwachtende houding komt deels omdat de flexibiliteit in afzet op de versmarkt nu zeer beperkt is. De strengere lockdownmaatregelen in de West-Europese landen hebben impact. Maar over het algemeen wordt door de aardappelverwerkers die niet afhankelijk van de versmarkt zijn, goed gedraaid. Een grotere verwerker lag op de feestdagen zelf stil, maar daarvoor en erna werd gewoon doorgewerkt. Het lastige aan corona is dat de ploegbezetting in de fabrieken veelal een uitdaging is.

Prognose: vaste aardappelmarkt.