Strenge winter in heel Europa voor de komende vijf dagen. Wel is er twijfel of de winter in West-Europa doorzet. De weerrapporten zijn daarin niet unaniem. Winterweer is altijd een positieve factor geweest voor de varkensnoteringen. Veel is er de laatste twee decennia veranderd, maar nog steeds heeft de kou invloed op de consumptie van vlees en de groei van de varkens. Misschien zijn de effecten in Oost-Europa groter dan in het Westen, maar de positieve invloed van de winter is geen “Wunsch denken” , zoals sommige Duitse slachterijen zeggen. Wel moet eerlijkheidshalve gezegd worden dat sommige Duitse slachterijen hun slachtprogramma vanaf vorige week vrijdag duidelijk naar beneden toe hebben aangepast. Dit kan voor tweede helft toch iets meer druk geven op de aanvoer. Dit zal dan door de slachterijen negatief uitgelegd worden. Dit spel wordt nu al gespeeld. De consumptie moet de extra vraag generen, maar daar reppen de slachterijen in ieder geval niet over. Conclusie: Slachterijen  zijn nog steeds negatief over de huidige prijs en een verdere stijging (vrijdag) van de notering wordt met man en macht bestreden.
Jan Bakker