Duitsland – Waarschijnlijk gaan morgen de dissidente  slachterijen de V-Preis weer betalen.  Waarschijnlijk zal deze prijs ongewijzigd blijven op €1.60. Het aanbod was de laatste weken krap. Exacte cijfers van deze week zijn nog niet bekend, maar vorige week bleef de teller steken op 913.667 varkens.  Carnaval kan de handel verstoren, echter vorig jaar werd de vrijdag voor dit festijn flink geplust met de varkensnotering. Vandaag werd er geadverteerd door een discounter met vlees. Belachelijke lage prijzen werd er bijgeschreven in de advertentie. De discounter voert haar eigen strategie, prima, maar impliceert hiermee wel dat het over de rug van de producent gaat. Export naar derde lande neemt in volume weer toe. Wordt €1.60 de springplank naar hogere noteringen? Waarschijnlijk wel en hopelijk gaan we naar een markt waar voor ieder wat te verdienen valt. Producenten en slachterijen zijn onomkeerbaar met elkaar verbonden. In ieders belang is het dat beiden financieel gezond zijn. Pas de strategie daarop aan.
Jan Bakker