Nederlandse aardappelverwerkers hebben over het hele jaar 2022 net geen 4 miljoen ton aardappelen gebruikt. Het totale verbruik van aardappelen voor de grondstofvoorziening van de Nederlandse industrie komt op 3,97 miljoen ton. Daarvan produceerden de Nederlandse verwerkers in totaal 2,16 miljoen ton eindproduct. Dit blijkt uit de verwerkingscijfers die woensdag zijn gepubliceerd door de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie. De totale verwerking op jaarbasis is bijna 200.000 ton hoger dan in het gehele jaar 2021. Toen kwam het verbruik op 3,8 miljoen ton aardappelen. Vooral in het voorjaar van 2022 en aan het begin van de zomer werden er in volume in Nederland meer aardappelen verwerkt dan het jaar ervoor. In december 2022 verwerkten de aardappelfabrikanten 357.000 ton aardappelen tot 190.000 ton eindproduct. Het verwerkte volume is 30.000 ton groter dan in november en bijna 35.000 ton meer dan in december een jaar eerder. Van de in december verwerkte aardappelen is 45,9 procent afkomstig van invoer. Het aandeel invoer was in december 2021 nog hoger: 47,8 procent.