Duitsland – Het aanbod blijft aan de krappe kant. Het volume in de vleeshandel is prima. Natuurlijk blijven de slachterijen enigszins achter de feiten aanlopen. De rally aan de inkoopkant is de drijvende kracht achter het prijsniveau van de vleeshandel.  In aanmerking nemende dat er weinig voorraden zijn, is het onder de huidige marktomstandigheden aannemelijk dat vrijdag de inkoopnoteringen wederom stijgen. De Erzeugergemeinschaften zullen inzetten op het evenaren van de hoogste notering van deze eeuw, €1.83 (+0.05).
Jan Bakker