De Europese Commissie meldt dat EU in het eerste halfjaar 2012, 1.87 miljoen ton varkensvlees naar derde landen heeft geëxporteerd. Dit is een stijging van 2.4 procent ten opzichte van een jaar geleden. Verbazing rijst over de cijfers van individuele lidstaten. Duitsland bijvoorbeeld, heeft volgens dezelfde commissie een stijging gerealiseerd van 14 procent. Waren het niet de Duitse slachterijen die in deze periode de markt overspoelden met informatie dat de export naar derde landen onvoldoende volume/prijs konden realiseren?  Level playing field, eerlijke en rechtvaardige marktbenadering wordt hier met voeten getreden.  De primaire sector heeft geen inzicht in de markt. Helaas zijn er nog steeds te weinig bronnen om daar een positieve verandering in te brengen. Data moet veel actueler zijn en beschikbaar worden gesteld voor alle marktpartijen. Ondanks dat de Duitse  gemiddelde vleesvarkennoteringen in de eerste helft 2012, €1.621 noteerde (2011: €1.467) en daarmee ruim 15 cent hoger was dan 2011, laat het onverlet dat de informatieachterstand van de primaire sector ten opzichte van de andere spelers in de markt, wordt gebruikt om de varkensprijzen negatief te beïnvloeden.
Vorige week was de stemming in de markt prijshoudend. Donderdag jl. gooide de alles bepalende Duitse slachterij Tönnies de kont tegen de krib. De VereinigungsPreis werd op de normale tijd gepubliceerd (onveranderd). Tönnies speelde het “spel” en liet de markt in afwachting wat zij zouden noteren. Uiteindelijk conformeerden zij zich aan de V-Preis. Praktisch alle Duitse slachterijen (behalve WestFleisch) volgden. Ook nu lijkt de markt weinig ruimte te laten voor een prijsmutatie, vrijdag a.s.  Maar Clemens Tönnies is de regisseur is van de varkensprijs in NW-Europa!

Jan Bakker