De varkensmarkt mist inspiratie. Het gemis van een aantal slachtdagen genereert meer dan voldoende aanbod voor de slachtcapaciteit. De vleeshandel gaf vandaag geen nieuwe impulsen.
Lidl promoot Iberico-ham (Spaanse ham). De prijsvechter heeft beslag weten te leggen op een grote partij hammen in Spanje. Miljoenen Spaanse hammen zijn vorig jaar onverkocht gebleven. Waarschijnlijk speelt het lager bestedingspatroon in verband met de hoge werkloosheid hierin een belangrijke rol. Ondanks dat de aangeboden ham eigenlijk gemaakt is van de kwalitatief mindere schouder en niet van de varkenbil, dus eigenlijk een paleta is, hoeft niet getwijfeld te worden aan de prijs- en kwaliteitsverhouding.
De Spaanse varkenssector heeft het momenteel lastig. De afzet van voornamelijk het hogere segment vlees staat onder druk. Helaas is Spanje het een na grootste productie land ( na Duitsland) van Europa. Dus economische voorspoed in Zuid-Europa is ook in het belang van de West-Europese varkensmester.