Bremen – Er is geen wetenschappelijk bewijs dat speculatie de voedselprijzen opjaagt. Voedsel is de laatste jaren duurder geworden doordat de vraag toeneemt.

Professor Ingo Spies van de Duitse Martin Luther Universität noemde op een bijeenkomst van de Bremer Landesbank daarvoor een aantal oorzaken. De vraag naar voedingsgrondstoffen stijgt doordat eetgewoontes veranderen. Mensen eten meer vlees en bewerkte producten. Er is meer vraag naar diervoer. En er wordt steeds meer voedsel gebruikt voor de productie van biobrandstoffen. Volgens Spies hebben overheden de voedselprijzen verder opgejaagd door de export uit hun land moeilijker te maken.

Bron: Boerderij