Deze prijsdaling is hersteld. De fysieke aardappelprijzen bewegen niet zoveel. De markt is vrij stabiel. Er zijn niet veel transacties ingebracht voor de noteringen van PotatoNL. Fritesgeschikte aardappelen (cat. 1) staat deze week op € 13,50 tot € 19 per 100 kilo; dat is 25 cent minder dan vorige week. Fontanes zijn wel verkocht voor hogere prijzen, waardoor de Regular Frites-notering deze week met € 1,38 stijgt. Er is aanbod van aardappelen met bewaarproblemen, waardoor het aanbod op korte termijn prima is. Telers houden goede partijen vast, omdat zij verwachten dat prijzen gaan stijgen. Het Belgische Belgapom noteerde 3 december voor Fontanes onveranderd op € 13 per 100 kilo.

Termijnmarkt omhoog

De notering voor het eerstaflopende april-contract op de termijnmarkt in Leipzig bewoog vorige week omhoog. Deze notering tikte eind vorige week € 19,80 per 100 kilo aan en sloot de handelsweek met € 19,40. Dat is € 1,40 hoger dan een week eerder. Maandag 6 december bleef de notering goed in de benen. De aardappeltermijnmarkt staat weer op hetzelfde niveau als een maand geleden, voornamelijk omdat er geen terugval is in vraag naar aardappelen na aankondiging van coronabeperkingen in de EU.

De versmarkt is wel wat voorzichtiger op de korte termijn. Het juni 2022-contract steeg eind vorige week naar € 21,70 per 100 kilo. Dat is € 1,80 hoger dan een week eerder. Hoewel er niet veel contracten worden verhandeld geeft het aan dat de ondertoon vast blijft op de aardappelmarkt.

Prognose: vaste aardappelmarkt.