De termijnnoteringen van oogst 2011 zijn tot stilstand gekomen. Werd er eerder in de week voor het april 2012 contract nog gehandeld op € 7,80, donderdag 2 februari zakte de markt weer onder het € 7,50 niveau en bleef daar vervolgens staan. Vrijdag werden er voor het aprilcontract helemaal geen contracten omgezet en kwam de "gemiddelde" slotnotering uit op € 7,40 (€ 7,30 bieden/€ 7,50 laten). Met de aanhoudende extreme koude-inval zou toch enige positieve stemming mogen worden verwacht maar ook maandag 6 februari was van een hogere termijnmarktkoers (slotstand € 7,40) geen sprake. De cash settlement zakte zoals verwacht nog weer iets terug (- € 0,10) en noteert nu € 5,00. Hoewel de Franse SNM notering (wordt komende week verwerkt in de CS) voor 35 mm opw. Bintje vrijdag 3 februari wat terugzakte naar € 4,45 (- € 0,35) is de verwachting dat de cash settlement aan de onderkant noteert. Met nog een kleine 3 maanden te gaan voor afwikkeling tussen de actuele koers en de cash settlement bedraagt de premie nu bijna € 2,50. De juninotering is qua omzet ook nagenoeg stilgevallen. Vrijdag sloot de notering met slechts 2 contracten omzet op € 8,60, maandag 6 februari was er geen omzet. 

Aardappelinfo. Nederland

Het meer optimistische gevoel waar begin vorige week sprake van zou zijn als gevolg van het barre winterweer in m.n. het oostelijke deel van Europa, is qua positivisme nog altijd niet terug te zien in de fysieke markt. 
Door nachttemperaturen lager dan -25 °C in bijv. Polen en Wit-Rusland verwachten insiders dat er toch bewaaraardappelen verloren zullen gaan wat mogelijk voor de broodnodige exportmogelijkheden zal moeten zorgen.
Vooralsnog is het “rustig” in de Nederlandse markt voor fritesaardappelen getuige ook de ontwikkelingen op de verschillende beurzen (R’dam, Goes en Emmeloord).
De fritesfabrieken lijken voor de komende weken rond te staan en nemen een afwachtende houding aan juist nu de teler gevoelsmatig verwacht wat meer te kunnen maken.
De marktprijs voor fritesaardappelen stabiliseert en noteert momenteel voor bijv. Innovator, Fontane en Ramos € 4,50 per 100 kg af teler. Voor Innovator van bovengemiddelde kwaliteit levering eind deze maand zou tot € 5,00 zijn gemaakt.
Voor levering later in het seizoen lijkt de interesse van de verwerkers weer wat af te zwakken. De koper wil t.o.v. de actuele marktprijs niet veel premie betalen. Zo zou er voor levering mei voor 40 mm opw. Agria € 8,00 per 100 kg af teler zijn betaald. Daarentegen kijken de telers ook de kat uit de boom, “weggeven” kan altijd nog is een gehoorde opmerking. 
Stemming; rustig.

Aardappelinfo. Verenigde Staten

De marktprijs van fritesaardappelen in West-Europa bedraagt gemiddeld € 5,00 per 100 kg (zie cash settlement van week 5), maar in de Verenigde Staten doet de gemiddelde marktprijs voor fritesaardappelen € 15,00 per 100 kg af teler. 
De actuele Amerikaanse marktprijs ligt € 1,00 per 100 kg hoger dan vorig jaar rond deze tijd. De ontwikkeling van de marktprijs is opvallend, aangezien de totale oogst (bron NAPMN = North American Potato Market News) in 2011 7 procent hoger uitpakte dan in oogstjaar 2010. De definitieve aardappeloogst in 2010 werd vastgesteld op 16,40 miljoen ton, de oogst in 2011 kwam uit op 17,55 miljoen ton (17,90 miljoen ton oogst 2009). 
De grotere aardappeloogst 2011 vloeit voort uit een uitbreiding van het areaal met 6 procent. Het totale areaal in 2011 kwam uit op 380.000 hectare tegen 358.000 hectare in 2010 (357.000 hectare in 2009). 
Uit de cijfers van de NAPMN blijkt dat medio januari de voorraad nog 9,85 miljoen ton bedraagt. Dat is weliswaar 350.000 ton meer dan de voorraad aardappelen in januari 2011, maar de uiteindelijke oogst in oogstjaar 2011 (17,55 miljoen ton) was ten opzichte van 2010 (16,40 miljoen ton) ruim 1 miljoen ton groter. 
De vraag naar grondstof voor fritesaardappelen is dit seizoen groot. Alleen al in december 2011 lag het verwerkingscijfer met betrekking tot fritesaardappelen 10,4% hoger dan in december 2010. Werd er in december 750.000 ton verwerkt, in december 2010 was dat 680.000 ton (685.000 ton december 2009 en 695.000 ton december 2008). 
De wereldwijde goede vraag naar eindproduct (met name vanuit Azië) resulteert uiteindelijk in een gunstig perspectief voor de aardappelmarkt.

De marktontwikkelingen hebben wij met de grootst mogelijke zorgvuldigheid in deze nieuwsbrief verwerkt, aansprakelijkheid naar aanleiding van de gegevens in de nieuwsbrief sluiten wij echter uit.
Deze marktinformatie wordt u aangeboden door het Bureau Aardappelmarkt Informatie (BAI) van het Productschap Akkerbouw. Meer hierover leest u op www.aardappelinfo.nl