Dat blijkt uit de verwerkingscijfers van de Vereniging voor de aardappelverwerkende industrie (Vavi).

De verwerking heeft de weg omhoog nog even doorgezet. Met name het voorgebakken product maakte dit voorjaar door Covid-19 een vrije val. Was de productie in februari nog 152.300 ton, in maart zakte dit al naar 130.900 ton. April was het dieptepunt met 71.300 ton.

Daarna krabbelde de verwerking langzaam weer op. De hoeveelheden zijn nog niet te vergelijken met bijvoorbeeld vorig jaar. Toen lag de totale productie vanaf februari tot en met september tussen 318.000 en krap 346.000 ton per maand. Grote vraag is welke invloed de huidige sluiting van de horeca in verband met de Covid-19-maatregelen gaat hebben op de cijfers die volgen.

Dieptepunt

De hoeveelheid andere producten is stabieler geweest en schommelt rond de 25.000 ton met in februari een 27.200 ton, in maart 25.500 ton en ook hierbij in april het dieptepunt op 20.200 ton.

In de afgelopen twaalf maanden – oktober 2019 tot en met september 2020 – heeft de aardappelverwerkende industrie 3,47 miljoen ton aardappelen verwerkt. Dat is een min van ruim 383.000 ton ten opzichte van dezelfde periode in 2018-2019.