De provincie Manitoba is gedeeltelijk verantwoordelijk voor een stijging van de Canadese aardappelproductie, blijkt uit nieuwe cijfers van Statistics Canada. De provincie Prince Edward Island (P.E.I.) is Canada's grootste aardappelproducent, maar Manitoba biedt het kleine eiland sterke concurrentie. De aardappelproductie in Canada is in 2015 met 4,1 procent gestegen en Manitoba is verantwoordelijk voor 57,2 procent van die stijging. P.E.I. was dit jaar goed voor 23,7 procent van de totale Canadese aardappelproductie, maar Manitoba zat het eiland op z'n hielen met 20,6 procent.

Prince Edward Island noemt zichzelf trots 'Canada's aardappelkoning'. Het eiland is Canada's grootste aardappelproducent en de sector is meer dan een miljard dollar waard volgens de Aardappelraad van Prince Edward Island.

De recente stijging van de aardappelproductie in Manitoba heeft te maken met hoe veel de grootste aardappelverwerkers – McCain's, Simplot en Cavendish – uitbesteden aan telers. Alle drie vroegen in 2013 en 2014 minder aardappelen van telers uit Manitoba, maar in 2015 vroegen ze alle drie meer.

Kijkend naar de lange termijn is het volgens Dan Sawatzky, manager van de Keystone Potato Producers Association, duidelijk dat Manitoba op weg is P.E.I. in te halen. De aardappelsector is er de laatste twintig jaar aanzienlijk gegroeid. De Canadese aardappelproductie is in het algemeen ook gestegen, gedeeltelijk vanwege de lage Canadese dollar vergeleken met de Amerikaanse dollar.

Bron: www.cbc.ca