Aardappelen zijn een grote bron van inkomsten voor inwoners van de provincie Gansu in China. Meer dan 55% van het bestaande akkerland in het district Anding wordt gebruikt om aardappelen op te verbouwen. Aardappelen contribueren 40% tot 60% van totale inkomen van het district. Lokale telers hebben ontdekt dat het telen van aardappelen een manier kan zijn om uit de armoede te ontsnappen. Aardappelen kunnen het

droge en koude klimaat van de regio weerstaan en kunnen succesvol worden geteeld. Anding behoort nu tot een van de grootste aardappel producerende regio's in China. In de regio is een hele productie-industrie ontstaan die alles omvat van het planten, het telen tot het verwerken van aardappelen. In 2011 leefde 41% van de 371.000 inwoners van het district onder de armoedegrens met een inkomen van minder dan €340 per jaar. In 2014 is het armoedecijfer gedaald tot 23% van de bevolking en het gemiddelde inkomen is gestegen naar €680 per jaar. De export van aardappelen heeft in 2014 €30 miljoen opgebracht. De aardappelen werden in China verkocht en geëxporteerd naar landen zoals de VS, Brazilië, de Verenigde Arabische Emiraten en Kazachstan. Bron:AGF.nl, 4 juni 2015