Asociafruit, een vereniging die ongeveer 80% van de Andalusische aardappelproducenten en -handelaren samenbrengt, trekt aan de alarmbel wegens de instorting van de verkoop van nieuwe aardappelen op de Spaanse markt. Dat kan de toekomst van de sector ernstig in gevaar brengen.

De aankomst van bewaarde aardappelen op de binnenlandse markt veroorzaakt volgens Asociafrut een daling in de consumptie per capita. In markten zoals Nederland of Duitsland is de productie het afgelopen decennium stabiel gebleven en zij importeren ongeveer 5% van de aardappelen op de markt. Op het Iberisch Schiereiland, de grootste aardappelimporteur, is de consumptie per capita de laatste tien jaar met 37% gedaald.

Dalend areaal
Ook is het areaal van Andalusië met meer dan 47% gedaald, van 23.500 hectare in 2004 tot 10.800 in 2013. De landelijke totalen zijn gedaald van 5180,5 miljoen ton en 257.200 hectare in 2002 tot 2193,5 ton en 73.700 hectare in 2012.

Deze kritieke situatie voor de binnenlandse nieuwe aardappelmarkt werd de afgelopen jaren tegengewerkt door een grotere inspanning in het exportveld, wat de balans tussen import en export het afgelopen decennium lijkt te hebben omgekeerd. 70% van de productie in 2013 werd geëxporteerd en slechts 30% werd geabsorbeerd door de binnenlandse markt. Deze trend zou zich de komende maanden op deze manier voortzetten.

Bewaaraardappel vs nieuwe aardappel
Over het verschil tussen bewaarde en nieuwe aardappelen bestaan wat misverstanden. De licht gewassen schil van de bewaarde aardappel zorgt bij consumenten voor verwarring met de nieuwe aardappel. Bewaarde aardappelen worden echter maandenlang opgeslagen bij lage temperaturen (tot vier graden Celsius). Dit heeft een direct effect op de producteigenschappen en de smaak, omdat aardappelzetmeel onder de tien graden in suiker verandert. Hierdoor brandt het product tijdens het frituren en krijgt het een erg zoete smaak. Nieuwe aardappelen van hun kant, worden direct verhandeld nadat ze worden geoogst. De Spaanse weersomstandigheden zorgen ervoor dat nieuwe aardappelen het hele jaar kunnen worden geteeld.

De financiële crisis heeft de consumentengewoonten op de Spaanse binnenlandse markt veranderd, met de introductie en verspreiding van bewaarde aardappelen. In elk geval is het prijsverschil verwaarloosbaar, aldus Javier Boceta: "Een gemiddelde Spanjaard consumeert 23 kilo aardappelen per jaar. In het geval van nieuwe aardappelen zou dit 23 euro per jaar kosten, vergeleken met 12 euro voor bewaarde aardappelen. De impact op het familiebudget is nul", zegt Boceta.

Promotie nieuwe aardappelen
Er zijn twee aspecten die als essentieel worden beschouwd door Asociafruit om de situatie om te keren. Ten eerste moeten de Spaanse distributieketens hun vertrouwen laten zien in de voordelen van nieuwe aardappelen ten opzichte van bewaarde aardappelen. Volgens Boceta is een aantal landelijke ketens al van plan om exclusief nieuwe aardappelen te verkopen. Ten tweede: er is in de verkooppunten duidelijke differentiatie nodig tussen nieuwe en bewaarde aardappelen. In februari hield het ministerie van Landbouw en Visserij een bijeenkomst met de belangrijkste nationale verenigingen, ten gunste van de introductie van deze regelingen.

Bron: interempresas.net/AGF

Publicatiedatum: 5-5-2014