Draconische prijsverlagingen voor de vleesvarkens. In twee weken tijd hebben de Duitse slachterijen een prijsverlaging van 13 cent doorgevoerd. Het dom doorslachten in week 51 en 52, om de vaste kosten te drukken, heeft tot een overvoerde afzetmarkt geleid. Waarschijnlijk was met iets meer beleid deze forse verlaging niet nodig geweest. Het is überhaupt maar de vraag of de verlaging in verhouding staat tot de vleesmutaties. Niet als er gerekend wordt met de vleesmutaties van Vion. Dan is een verlaging van 5 á 6 cent gerechtvaardigd. Er zullen nu weer weken overheen gaan om de positieve stemming terug te brengen in de markt. De varkensnoteringen staan nu nagenoeg op het niveau van een jaar geleden. Er gingen toen 16 weken overheen om een substantiële verbetering te kunnen aantekenen. De varkenssector heeft momenteel veel hogere kosten dan een jaar geleden. Kennelijk is de relatie tussen de primaire sector en een aantal dicterende slachterijen zo slecht, dat een schouder aan schouder mentaliteit om een rechtvaardige prijs te bedingen, nog ver te zoeken is. De retail publiceerde goede omzetcijfers. Zij zullen binnenkort een dankbetuiging publiceren voor het beleid en strijd die aan de onderkant van de productiesector wordt uitgevochten.
Jan Bakker