Duitsland- De volatiliteit van de varkensnoteringen nemen de komende maanden toe. De alom bekende export expansie naar derde landen heeft tot gevolg dat de vraag naar varkens toeneemt. De capaciteit van de  slachterijen is de laatste jaren enorm uitgebreid. Dit liep parallel met de groei van het aanbod. Maar het aanbod zal de komende maanden niet meer verruimen. Eerder dient zich in Europa een krimp aan. De consequentie is dat de varkensmarkt weer op een markt gaat lijken. Ongekende periodes van stabiele noteringen onder de regie van  een paar grote Duitse slachtconcerns en (ook) Erzeugergemeinschaften lijken tot de verledentijd te behoren. Ondanks dat de domestic market tegen strubbelt is een prijsverhoging voor vrijdag a.s. een reële optie.
Jan Bakker