Wat is de juiste tactiek? Vandaag sprak een enkele slachterij van een onveranderde notering. De reden moge duidelijk zijn. Vleeshandel niet extra frustreren. Voor de versmarkt maar ook voor het po-vlees, wat uitgeslagen wordt. Wel zijn vandaag de Duitse zeugenprijzen met 4 tot 5 cent verlaagd. Dat is weer een slecht signaal. Morgen zal blijken of de daad bij het woord gevoegd wordt. Zo ja, dan zal er waarschijnlijk weer gereduceerd geslacht worden. Met als gevolg dat er een heel klein stuwmeertje van vlees ontstaat. De problemen blijven, alleen een vlucht in de export kan verlichting geven. De problemen lijken zich dus op te stapelen. Mede ook door de ontwikkelingen op de graanmarkten. Deze blijven vast en er zijn serieuze signalen dat er nog een overspannen oogstjaar volgt. Hoe zuur het ook is, voorlopig moeten de producenten gezamenlijk met de slachterijen aan slagkracht winnen om het hoofd boven water te houden, want vooralsnog lijken redelijke marges niet of nauwelijks realiseerbaar.
Jan Bakker