De graanmarkten reageerden aanvankelijk op macro-economisch nieuws. FED (VS) is niet bereid tot nieuwe steunmaatregelen en de Chinese industriële productie is in juni voor de achtste opeenvolgende maand gedaald. Crude oil noteerde lager en de ethanol voorraden (VS) stijgen, waardoor de ethanol productie waarschijnlijk getemperd wordt. Echter de markten blijven nerveus op basis van droog en warm weer in diverse mondiale productie gebieden. Noord-Amerika , voornamelijk in Midwest, wordt er sterk rekenschap gehouden dat de opbrengsten lager zijn dan recentelijk werd gecalculeerd. De zogenaamde “crop rating” zal maandag a.s waarschijnlijk weer naar beneden toe worden bijgesteld. De voortdurende negatieve aanpassingen van de oogstverwachtingen in China, Australië, Rusland enOekraïne ( Oekraïne ’s eerste hectare opbrengsten registreren 1.64 t/h tegen 2.86 t/h vorig jaar), laten het vuur van opwaartse koersnotering branden. Matif tarwe november geeft technisch een vaste markt aan. Weerstandprijzen van €209 en daarna €213 zijn doorbroken. De eerstvolgende weerstand ligt op €218. De termijnmarkt sloot vrijdag op €216.50. De basis van de volatiele graanmarkten met de gevoeligheid naar hogere noteringen is gelegen in het feit dat de cumulatieve eindvoorraden van tarwe en maïs relatief laag zijn. De structurele toename van de wereldconsumptie draagt er toe bij dat dat er voortdurend een positieve sentimenten aanwezig zijn. Voornamelijk de groeiende Chinese markt  veroorzaakt spanning. In de maand mei bijvoorbeeld importeerde China 556.603 ton tarwe ( mei11: 10.308 ton), 116.315 ton maïs ( mei11:12.010 ton) en de import van soja was in de eerste vijf maanden 23.43 miljoen ton (20.7 procent meer dan dezelfde perioden van vorig jaar).  Maar ook de voorraden die strategisch door nationale overheden worden aangehouden en dus niet beschikbaar zijn voor de mondiale handel, geven impulsen voor marktprijzen. Theoretische voorraden zijn wel een basis voor het sentiment van de markten, maar de praktijk is toch vaak weerbarstig. In de VS bijvoorbeeld blijkt de beschikbaarheid van maïs voor de oude oogst minder groot te zijn dan de theoretische voorraad. Derhalve wordt er effectief op een hoger niveau gehandeld dan de termijnmarkt. Jan Bakker