De graanconsumptie bereikt een record. De International Grains Council (IGC) verwacht voor dit seizoen 2017/2018 een verbruik van 2,1 miljard ton, exclusief rijst. Niet eerder werd de grens van 2,1 miljard ton overschreden.
De productie overschreed vorig seizoen al de grens van 2,1 miljard ton, maar zakt daar dit jaar weer onder (2.069 miljoen ton). Doordat de wereld 29 miljoen ton graan meer verbruikt dan produceert, zakken de eindvoorraden dit seizoen naar 493 miljoen ton. Dat is genoeg om 23,4% van het jaarlijkse verbruik te dekken. De laatste drie seizoenen zit deze stocks-to-use-ratio boven de 23%, een niveau dat daarvoor nooit is gezien. De wereld heeft de laatste vier seizoenen meer graan geoogst dan verbruikt, waardoor de voorraden eind vorig seizoen naar een record waren gegroeid. Het zijn deze grote graanvoorraden die druk op de graanprijzen houden.

Wereld baadt in tarwe

De wereld zit volgens de IGC vooral ruim in de tarwe, meldt de organisatie van graanlanden in het laatste marktbericht. De tarweproductie wordt dit seizoen met 748 miljoen ton de één na grootste ooit. De consumptie van tarwe bereikt met 742 miljoen ton wel een record. Maar doordat de oogst het verbruik overtreft, groeien de voorraden aan het eind van dit seizoen naar een record van 248 miljoen ton. Dat geeft een stocks-to-use-ratio van 33,4%, een niveau dat nooit eerder is gezien bij tarwe. Tien jaar geleden lag de verhouding tussen eindvoorraad en verbruik op 17,2%. Kleine voorraden geven meer ruimte voor prijsstijgingen. Want hoe groter de eindvoorraad, des te beter tegenvallers in de oogst kunnen worden opgevangen.

Meer mais verbruikt dan geproduceerd

Bij mais constateert de IGC een tegengestelde marktbeweging als bij tarwe. De wereldproductie van mais (1.029 miljoen ton) blijft dit seizoen 29 miljoen ton achter bij het verbruik (1.058 miljoen ton). Daardoor krimpt de eindvoorraad mais naar 208 miljoen ton, goed voor een stocks-to-use-ratio van 19,7%. Dat is de laagste ratio in vier jaar.

Graanprijzen blijven onder druk

Maar de wereld zit ruim in de andere graansoorten. Daardoor blijven alle graanprijzen onder druk staan. De prijsindex van de IGC voor tarwe schommelt al weken rond de 175 punten (index 100 = prijspeil januari 2000). Dat is weliswaar 10% hoger dan vorig jaar eind oktober, maar de prijsindex voor de wereldmarkt ligt wel 20% onder het vijfjaarlijks gemiddelde. De prijsindex voor mais ligt met 164 punten 10% onder het niveau van vorig jaar en zelfs 24% onder het vijfjaarlijks gemiddelde voor eind oktober.

Bron Boerderij