Duitsland – De verlaging van de noteringen in Duitsland met 4 cent, zet veel kwaad bloed. Is het arrogantie van deze slachterijen? Duidelijk is wel dat de afzet van het vlees op de EU-binnenmarkt op diverse bestemming niet het volume heeft zoals dat wenselijk zou zijn. De kou speelt natuurlijk in het voordeel van de vleeshandel, maar kennelijk moet er nog steeds teveel vlees voor te weinig marge worden afgezet of richting vrieshuis worden gereden. Het is ronduit zorgelijk dat de varkenssector nog steeds het juk van “tegenvallende vleeshandel” niet van zich af kan werpen. Maar wat is de juiste strategie. De verlaging van de inkoop is de weg van de minste weerstand en is koren op de molen van de industrie en Retail.  Maar het is te kort door de bocht om de slachterijen te betichten van naïviteit. Grote concerns analyseren de totale markt. Van producent tot afzetmarkten. Zij weten waar het gemiddelde break-even  punt ligt van de productiesector. Maar gesteund door de visie dat de noteringen dit jaar waarschijnlijk naar een zeer acceptabel niveau gaan, vinden de slachterijen dit toch het momentum om negatief te noteren.  Natuurlijk komt dit de harmonie in de markt niet ten goede. Juist in deze situatie kan men zich onderscheiden. Dit geld voor slachterijen die niet buigen (voor de druk van de vleeshandel) maar ook voor handelaren die voor de producent gaan staan. Als C.T. vindt dat hij zijn handelswijze zich wel kan permitteren, rest alleen nog te zeggen: ”het vertrouwen komt te voet en gaat te paard”.
P.S. NL/Vion heeft tot op heden nog geen notering gepubliceerd.
Jan Bakker