Duitsland – De varkensmarkt heeft het vizier op een prijsverhoging gericht op de weken na Pasen. De basisprijs is momenteel een fractie hoger dan een jaar geleden. In 2012 werd de markt pas in week 32 (!) echt losgetrokken van het prijsniveau €1.68-€1.70. Op basis van het te verwachten Europese krimpende aanbod is het niet waarschijnlijk dat nog 19 weken gewacht moet worden voor inkoopverbeteringen. Maar hogere varkensprijzen moeten altijd het gevecht, met alle schakels boven de primaire sector, aangaan. Alleen minder varkens is het heilige wapen wat gehanteerd kan worden. Dit wapen moet dan ook nog voldoende slachtkracht hebben om diverse aanvallen te kunnen weerstaan. Momenteel is er een nieuw fenomeen opgestaan. Rusland, een van de grootste afnemers van Europees varkensvlees, gaat steeds meer landen verbieden om versvlees naar Rusland te exporteren (voedselveiligheid?). Eerst waren het aantal Duitse deelstaten waarvoor het verbod gold. Inmiddels is het uitgebreid naar Nederland en Spanje. Ook de export van Nederlands varkensvlees naar China ligt al een aantal maanden stil (bureaucratische onenigheden?).  Maar ook wisselkoersen en macro-economische ontwikkelingen kunnen ongeleide projectielen zijn die de positieve gevolgen van een kleinere varkensstapel ondermijnen.
Jan Bakker