De druk door de Erzeugergemeinschaften wordt opgevoerd. Dat de vleeshandel tegengas geeft is niet meer dan normaal. Oneliners “het loopt niet” en “retail kan (lees: wil) het niet omzetten” lijken het te gaan verliezen. De kosten aan de productiekant zijn veel te hoog in relatie met de opbrengsten. In week 1 van dit jaar werd Duitsland opgeschrikt door een dioxine-affaire. De Duitse varkensnoteringen reageerden extreem negatief. Nog steeds staat de Duitse prijs 6 cent lager dan voor de affaire. Hier onder een staatje van de noteringen DE (V-Preis), NL (Beurs geslacht), FR (Breton),ESP (Mercolerida) en DK (Danish Crown). Vandaag was de termijnmarkt vast. Anticiperen op een verhoging (+3/+5).
Jan Bakker