Het aanbod is ruim, maar wordt toch gemakkelijk opgenomen. De varkensmarkt wordt gekenmerkt door een ongekende lange periode van consolidatie.  Prijsfluctuatie was inherent voor het derde kwartaal. Inmiddels zijn de structuren dermate veranderd dat het mogelijk is geworden de inkoopnoteringen te beheersen. Voor de slachterijen is dit een voordeel. De controle over de inkoopnoteringen zullen in stand blijven zolang het aanbod in Duitsland structureel boven 1 mln. is. Ambities om meer te slachten blijven, voornamelijk voor de lucratieve export markt (derde landen). Echter de rendementen voor de primaire sector zijn alles behalve goed. De consequentie zal dan ook zijn dat binnen afzienbare tijd, de slachtcapaciteit te hoog wordt. Misschien dat dan de vleesvarkens in de voetsporen treden van de ontwikkelingen bij het rundvlees.

Prognose vrijdag: €1.53 (onveranderd).

Jan Bakker