De Duitse markt begeeft zich nog steeds op dun ijs. Voortdurend circuleren er berichten dat de exportrelatie met betrekking tot Rusland zeer fragiel is. Blijkbaar zijn nog niet alle uitkomsten, van de stalen van geblokkeerde bedrijven, bekend. Duitse slachterijen maken zich zorgen over de uitslagen en de directe gevolgen daarvan. Het maakt de markt weer onzeker. Ook de particuliere opslag die deze week uit de startblokken ging, moet nog haar praktische invulling krijgen. Een aantal grote concerns menen dat er in de voorgaande weken al grote volumes zijn ingevroren. Daar komt nog bij dat de vleeshandel alles behalve rooskleurig is. De varkensmarkt hoopt op een verder herstel van de noteringen voor de tweede helft van deze week. Vooralsnog is dit wel realistisch, maar door het voorschrijdend inzicht van de markt is een onverwachts wak niet uitgesloten.
Jan Bakker