Vanaf een onderwatergewicht van 420 gram per 5 kilo dreigt de frites bij het bakken te hard te worden. Het kritieke gehalte is overigens rasafhankelijk. Sinds 2017 werd nooit eerder een dergelijke hoge waarde gemeten. In 2018 was het onderwatergewicht ook veel hoger dan het vijfjarig gemiddelde maar daalde dit cijfer gaandeweg de maand augustus.

Effect beregening

Sinds de start van de proefrooiingen in week 30 is de omgerekende hectareopbrengst gestegen van ruim 40 naar bijna 55 ton. Nog steeds duidelijk hoger dan het vijfjarig gemiddelde in week 33. Dit is mede te danken aan het effect van beregening. De veldjes waar de proefrooiingen worden uitgevoerd zijn verspreid over heel Nederland en vormen een mix van beregende en onberegende percelen.

Minder grote knollen

Terwijl in de meeste voorgaande jaren het percentage 50mm en opwaarts van week 30-33 vrij snel opliep van ruim 60 procent naar bijna 80 procent, stijgt dit percentage dit jaar maar mondjesmaat. In week 30 bedroeg het percentage 50mm en opwaarts 70 procent en afgelopen week amper 75 procent.