Die Polen werden den Verzehr von Schweinefleisch im laufenden Kalenderjahr voraussichtlich weiter einschränken. Wie das Institut für Land- und Ernährungswirtschaft IERiGZ aktuell gegenüber der Zeitung „Rzeczpospolita“ berichtete, ist in diesem Jahr mit einem Schweinefleischverbrauch von durchschnittlich 39 kg pro Kopf zu rechnen, verglichen mit 40 kg im vergangenen Jahr und noch 42,5 kg im Jahr 2011. Während Rindfleisch kaum auf die Teller der Polen kommt, steigt der Konsum des preiswerteren und zudem im Vergleich zum Schweinefleisch als gesünder eingeschätzten Geflügelfleischs. Hier nahm die Verbrauchsmenge im vergangenen Jahr pro Einwohner um durchschnittlich 1,5 kg auf 26,5 kg zu. Für 2013 sagt das IERiGZ eine weitere Steigerung auf 27 kg voraus.

Bron Topagrar Online