Het Belgische Belgapom startte afgelopen vrijdag de notering voor Bintje in seizoen 2018-’19 met € 25 per 100 kilo. Dat is een recordprijs aan het begin van het seizoen. Ook voor Fontane begint het seizoen historisch hoog met € 25 per 100 kilo. De handel loopt prima in België. Onder telers heerst het gevoel dat geld makkelijker op de bank bewaard kan worden dan in de schuur. Telers kiezen voor zekerheid. Het extra werk van inschuren, bewaarverlies en de zorgen laten ze daarmee achter. Tekort aan aardappelen Dat er niet genoeg aardappelen zijn om alle klanten van de verwerkende industrie ruim te kunnen bedienen, is duidelijk. In België wordt dit seizoen onder andere frites gemaakt van 40 millimeter opwaarts in plaats van 50 millimeter opwaarts. Fabrikanten die diepvriesproducten maken, hebben in de afgelopen periode van vroege aardappelen niet maximaal gedraaid, en volop verwerken zal de komende maanden ook niet altijd kunnen. Sommige prijsafspraken met afnemers van bewerkte aardappelproducten zijn nog niet gemaakt, wat meestal al wel het geval is deze tijd van het jaar. Het prijsniveau ligt zo hoog dat er keuzes moeten worden gemaakt.