De varkensmarkt begint de nieuwe week schijnbaar onveranderd. De meeste slachterijen hebben geen moeite om de haken vol te krijgen. De vleeshandel is prijshoudend.
Maar heeft de negatieve media aandacht die kippenvlees krijgt geen gevolgen voor de afzet van varkensvlees? De Telegraaf meldt vandaag dat experts op een congres in Wenen waarschuwen voor de opmars van een nieuwe superbacterie, waar 80 procent van het kippenvlees in Nederland mee besmet is. Deze bacterie produceren stoffen die de werking van belangrijke antibiotica teniet doen.
Dit in combinatie met het lengen der dagen en oplopende temperaturen moet de vraag naar varkensvlees wel stimuleren en de varkensprijs een impuls naar boven geven.
Jan Bakker

Zie ook: update 6 april