De overheidsmaatregelen die genomen zijn om de verspreiding van het Corona-virus in te dammen heeft een enorm spoor achter gelaten in de aardappelmarkt. Door het sluiten van alle horeca viel de vraag naar verse frites zo goed als stil en ook de productie van diepvriesfrites moest zwaar worden bijgesteld. De scherpe prijsdaling zorgde vorige week voor een dieptepunt op het aprilcontract van €4,30. Vandaag liet de markt een prijsverloop zien van €4,70 tot €5,10 met een slotprijs van €5,00.  Na de paniekverkopen is de handel op de termijnmarkt in rustiger vaarwater  gekomen en zijn vraag en aanbod beter in evenwicht. De vooruitzichten blijven echter nog onzeker maar het is duidelijk dat de grootse prijsval in de effectieve markt gemaakt is. De komende weken moet de sector op zoek naar oplossingen zoeken voor de onevenwichtige situatie in de fysieke markt. De zetmeelindustrie kan in theorie een deel van de oplossing zijn maar houdt vooralsnog de boot af. Copyright: De Vries & Westermann BV