De termijnmarkt liet een prijshoudend slot zien aan het eind van de week. De  oude oogst sloot op 6,30(-0,10) euro met een hoogste prijs van 6,50 euro bij de opening.  De omzet was relatief hoog met 205 contracten. De bekendmaking van de cash-settlementprijs werd door Hemelvaart een dag uitgesteld en kwam uit op 6,10(-0,50) euro. De koopbelangstelling kwam voort uit de hoop of verwachting dat er  volgende week een lichte verbetering zou kunnen plaats vinden in de regionale beursnoteringen door beperkt aanbod van enkele specifieke fritesrassen.  De tijd voor een structurele  prijsverbetering  op de termijnmarkt is echter kort met de laatste handelsdag  op 5 juni al in het vizier. De openstaande positie daalde naar 948(-3) contracten. De nieuwe oogst laat deze week bodem zien rond 10,50 euro en sloot prijshoudend op 10,60 euro met een dagomzet van 149 contracten. De stabilisatie op de nieuwe oogst is niet onverwacht, door de  vroege prijsdaling  lijkt de koopbelangstelling zich sterker te ontwikkelen.  De openstaande positie steeg naar 1589(+7) contracten en is daarmee een 25 procent hoger in deze fase dan vorig seizoen. Copyright: De Vries & Westermann BV