Vleesconcern Vion heeft zijn vleesvarkensnotering met 10 cent verhoogd naar €1,70 per kilo geslacht gewicht. Het is de tweede keer in tien jaar tijd dat de notering dit niveau heeft bereikt. Begin september 2008 steeg de notering één week naar €1,71 per kilo.
 

Een stijging van de notering met 10 cent komt zelden voor. De laatste keer dat de Vion-prijs met 10 cent is verhoogd was eind januari 2011. In 2010 werd eind maart eenzelfde verhoging doorgevoerd. In deze periode is er overigens geen enkele week geweest waarin de prijs met 10 cent omlaag ging.

Afgelopen vrijdag gingen de prijzen in Duitsland al met 10 cent omhoog, De NVV volgde deze prijsverhoging. De beursprijs werd vrijdagavond met 9 cent per kilo verhoogd. Een prijsverhoging in deze tijd van het jaar en dan ook nog zo'n forse is uniek. Meestal gaat de varkensprijs in deze tijd juist omlaag, vooral ook onder invloed van de Italiaanse hammenverwerkers die rond deze tijd massaal de deuren sluiten in verband met vakantie.

De huidige prijsverhoging lijkt voort te komen uit een beter lopende afzet van varkensvlees gecombineerd met een krap aanbod van varkens. Dat er een prijsverhoging aan zat te komen was halverwege vorige week al duidelijk. Er werd toen gespeculeerd over plus 5 tot plus 8. Ook de onderdeelprijzen stijgen met bedragen variërend van 8 cent (hammen) tot 21 cent (nekken). Het is niet helemaal duidelijk of de varkensprijs nu stijgt omdat de vleesprijzen zo hard stijgen of dat de onderdeelnoteringen nu stijgen als gevolg van de varkensnotering.

Nederlandse slachterijen geven aan dat de vleeshandel een stuk beter loopt. Wel halen ze de huidige prijsverhoging nog niet terug in de vleesverkoop. De schatting is dat er 4 tot 5 cent wordt toegelegd. Ook op de wereldmarkt loopt het wat soepeler. Door de hogere dollarkoers van de laatste weken was het gemakkelijker om in het verre oosten contracten te sluiten. De verwachting is dat het huidige varkensprijsniveau in ieder geval enkele weken stand zal houden. Pas als er na de vakanties weer volop wordt geslacht is de kans aanwezig dat de prijs gaat dalen.

Het aantal varkensslachtingen in Duitsland lag in de eerste helft van het jaar 3 ruim drie procent onder het niveau van vorig jaar. Ook in Nederland, Denemarken en andere EU-landen wordt minder geslacht. Ook dit zal een factor zijn die invloed heeft op de huidige varkensprijsontwikkeling.

Voor de varkenshouders is de huidige prijsontwikkeling een zeer positieve zaak. Door de sterk stijgende voerprijzen waren de marges tot een minimum geslonken.

door Sake Moesker 30 jul 2012 Bron:Boerderij