Duitsland  – De vleeshandel loopt voor de tweede week enigszins uit de pas met de inkoopnoteringen van de slachterijen. Het aantal slachtingen van de varkens in Duitsland, is de laatste maand ongeveer 50.000 varkens per week lager dan een jaar geleden.  Het relatief kleinere aanbod in combinatie met levende export naar bijvoorbeeld Polen blijft de inkoopnotering positief ondersteunen. Maar er lijken ook andere belangen mee te spelen om de prijs niet te laten zakken. Prijsafspraken voor bijvoorbeeld de worstverwerking worden alleen maar gefrustreerd door een negatieve aanpassing van de inkoop. Alleen een grote mutatie is dan de enige optie en daar is de tijd niet rijp voor. De noteringen blijven daarom vrijdag a.s. onveranderd op €1.90.
Jan Bakker