De productie van varkensvlees in Duitsland zal de komende vijf jaar niet of nauwelijks groeien, na de explosieve groei van de afgelopen 10 jaar. Dat voorspellen experts tijdens de jaarvergadering van de Duitse varkenshouderijvakbond ISN. Verder wordt verwacht dat de productiegroei zich zal verschuiven richting het oosten van het land, daar het volume in de huidige concentratiegebieden zijn grens heeft bereikt.

De Duitse varkensvleesproductie is de laatste 10 jaar erg gestegen. De zelfvoorzieningsgraad evalueerde in die tijdspanne van 90 procent tot 115 procent. Begin dit jaar leek zich echter een kentering af te tekenen. Volgens ISN-marktexpert Matthias Quaing slacht Duitsland wekelijks ongeveer 900.000 varkens, wat minder is dan de afgelopen twee jaar.

Josef Tillmann, algemeen directeur van slachthuis Tönnies, stelt dat de groei zich nog wel zal verderzetten, maar minder snel. Verder verwacht hij dat de productiegroei zich zal verplaatsen van de concentratiegebieden in Nedersaksen en Noordrijn-Westfalen naar het oosten van het land. “Het productievolume in de bestaande concentratiegebieden heeft immers zijn grens bereikt”, schrijft Boerderij.nl.

Albert Vernooij van Rabobank voorspelt ook dat de groei in Duitsland zich zal stabiliseren. Alleen in Zuid- en Oost-Europa verwacht hij een daling van de varkensvleesproductie.

bron Boerderij.nl | in samenwerking met Boerderij.nl