Veel gerst in Canada niet brouwwaardig
Winnipeg – Veel gerst in Canada is niet brouwwaardig, meldt analistensite Agrimoney. Vorige week ging het ministerie van landbouw uit van een gerstoogst van 10,75 miljoen ton. Dat is 1,5 miljoen ton meer dan in de vorige prognose vanwege het groeizame weer.
Maar na de oogst blijkt veel gerst niet brouwwaardig stelt het Canadese marktbureau RMI Analytics. Normaal kan ongeveer de helft van de gerst naar de mouterijen, nu is dat een derde. Volgens RMI is door het groeizame weer het eiwitgehalte in de gerst te hoog opgelopen. Dan is het ongeschikt voor de productie van mout. In het noorden van Canada had de gerst veel last van het natte weer in juni waardoor veel gerst aangetast raakte door fusarium. Canada is naast Australië een grote exporteur van brouwgerst.
Bron: Boerderij